2012年01月16日

かやこも

(時間軸がヘンですが、昨年の話です)

以前、山猫軒にお客様としていらしてくださった方のお店に行って来ました。
店名の「かやこも」とはレストランのある宝珠山の地名の由来になった神社のご神体を包む「茅薦」からきているとのことです。

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本当の古民家レストラン!明治2年からある建物とのこと!場所は福岡は朝倉、といってもほとんど日田(^^;;。

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店内はこんな感じ、むっちゃキレイにリフォームされてます。

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メニューはおまかせが1品。この日はハンバーグでした。
柿のソースがなんとも云えず美味。
そして、お米が旨い!南阿蘇もそうなんだけど、素敵な自然の中で作られたものは美味しくて当たり前。

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デザートも甘すぎず、美味でした(甘いもの苦手・・・)♪

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ゆったりした時間がここには流れていました。
そして、オーナーご夫妻の暖かいもてなしも素敵です。

ちょっと遠いんだけど、わざわざ行ってよかった、と思える場所でした(^^)。
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2010年10月21日

古木家カフェ

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阿蘇は一宮にあるカフェ。といってもパン屋さん経営。パン食べ放題。ビーフシチューとサラダと飲み物がついて500円。

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パンはマジで美味しいですわよ。とりあえずまた書き足す。かも。
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2010年01月18日

アスペルジュ・シェフズターブル

映画を見終わったあとは散歩して街中まで。
見終わったのが14時だったのよん。たいていの店は閉まっているので、ツノカフェでも行こうかなあ〜〜と思いつつ上通り方面へ。

ところがどっこい、ひさびさにかのお店へ。

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車ではなかった、ということで。ランチのドリンクを。ランチを頼むと150円になるのがうれしい。あ、もちろん、ソフトドリンクも選べますので、食後にデザートと一緒にコーヒーでもいいわけです。

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パン、結構固めです。

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前菜は「メリメロ」をチョイス。蒸し野菜で、上にクスクスのソースが載ってます。
野菜好きにはたまらない一品です。蒸すことで野菜の旨味がぎゅっと詰まっています。

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で、メインはパスタを選びました。きびなごとセロリのトマトパスタって言ってたかな?きびなごが豪華に入ってます。セロリも。パスタの中に入っていた青物野菜は春菊かな?。パスタ自体の量が多くて、お腹いっぱいになりました。

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デザートはチョコレートムース?甘い〜〜。甘いものがあまり好きでない私にはちょっと甘かったんだけど、でも美味しかったです。

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パンがおかわりできればいいなあ〜と思ったのだけど、おかわりってできるのかしら?。

前に来たときも思ったのですが、結構「がっしり」としたお料理です。

15時ラストオーダーというのがうれしいです(^^)。
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2009年10月21日

ア・マ・ファソン

もともと熊本市の島崎にあったお店です。久住に移転しはりました。
で、足を伸ばしたついでに、お父上にお財布もねだって。

三愛レストハウスから大分方面に向ってすぐ左手です。といっても前は何もなかったところなんだけどね〜変わったね〜とか思いながら。

店、場所がわからんで、野草を摘んでいらっしゃった方(たぶん別の店のスタッフさんやと思うんやけど)に聞いてたどり着きました。

入り口、いい感じです。

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手前に待合室。B&OのCDチェンジャーが壁にかかってたり(かっこいいっちゃ〜〜オーディオ機器て黒っぽかったり、やたらでかかったり野暮ったいデザインが多い気がするけど、これだけは家に欲しい!というくらい<似合う家ではないけれども)。
床はなんやろか、うちの玄関と一緒、カリンとかその感じの赤い床材。
(て、今回のレポート、内装から入るんか)。薪ストーブもあったのだけど煙突がすぐに外に出ていたのでもったいないな〜と思いつつ。

席に通していただき。いや、ホールスタッフ、ホテルの方かいな!て思うほど丁寧でびっくり。見習いたいですね。

まずは前菜。

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洋風茶碗蒸しみたいなものです、とおっしゃってましたが、「温かい海の幸のロワイヤルとプティサラダ」でよいとかな?美味しかったです。
写ってないけど「海老の春巻き」も美味。

で、スープ。かぼちゃです。

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メイン、私が頼んだのは「太刀魚のパネ かにクリームソース」てな名称だった気がするが、カタカナの名前をおぼえきらんのでうろおぼえです。

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太刀魚の身をほぐしてひとまとめにしてパン粉つけて火を通して(揚げた、という感じはしなかったのだけど、どうなんでしょ?)カニクリームソースをまとわせた感じ?。手元の料理用語辞典によると「パネ」は「パン粉をつける」という意味らしいので、あながち間違ってはいないかも・・・(まちがってたらごめんなさい)。

美味しかったです。魚って普段焼いたりしてからしか食べないけど、こういう食べ方もあるんだ〜って。またソースが絶品。

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父に用意したのは豚肉のソテー。

ちょっとつまみぐいさせていだきましたが(本格的なレストランではやってはいけません!)火の通り具合が最高でおいしゅうございました。

あとはデザート。

私は葡萄のテリンヌ。父にはソルベを。写真はまた後日。

この味とこのお値段とこの雰囲気、いつも言いますがこの3つは「三位一体」です。

充分に満足でした。
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2009年09月15日

太刀魚丼。

仕事お休み。ドライブ。
芦北まで。芦北というのは熊本県の西部で南部の方かな。水俣のちょっと北。

噂に聞いていたのですよ。道の駅「たのうら」の太刀魚丼が旨いという話。

太刀魚、大好物なのですよ。

で、行ってきましたよ。たのうら。

太刀魚丼。500円。

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こちらは太刀魚の蒲焼き丼。700円。

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いやいやいや、噂に違わぬ旨さでしたよ。身がもっちりしていてボリュームもあって。この値段でこの味でこの量だったら文句なしです。

わざわざ行く価値ありです。

これからの季節、太刀魚は旬を迎えるそう。また近いうちに行きたいな。
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2009年07月29日

はな阿蘇美。

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山の向こうまで、ごはん食べに行ってきました。
ランチバイキングです。

いやいや、おすすめです。ツボでした。
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2009年06月11日

DINER ROCA +CAFE

仕事休み。ひさびさ市内。髪切りのついでに。
ホントはお目当てがあったのだけど、ピンとこなく、その近くで気になった店に。

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お魚とお肉の料理が頼めるみたいね。

気分的にはお魚だったので、お魚のコースを。

まずはサラダ。

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次はメインとパン。

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メイン。鯛て言われたかな?赤ワインビネガーソースとのこと。

美味でした。店は20席もないくらい小さな店なのだけど、おいしゅうございました。

あ、忘れてた。デザートもつけたんだったっけ。

サラダ、ご飯、メイン、飲み物 プラス、デザート。で990円。いや、この味でこの値段だったら全然オッケーでしょう!と思ったです。

もう一度行きたいです。
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2009年05月26日

熊本和食ランキング第一位(当社比)。

夕方から市内へ。ETCの取り付け。ようやく手に入り。
ワタシのお給料が思いのほか沢山入ったので、ぱーっと食べに行くことに。

ワタシは今年初の「街呑み」です。すごいなあ(いかに友達が少ないかということですな(笑))。

当初、お目当てにしていた居酒屋が満員で、仕方なく?別の店を探すことに。

で、何とはなしに入ったお店。

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熊本でこの値段で酒が呑めるとこってなかなかないです。で、このラインナップ。いずれも銘酒揃い。

これは期待できるぞ、ということで。

料理。まずは自家製胡麻豆腐。

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ワサビがうまい。いや、もちろん豆腐も、もちもち。

野菜サラダ。

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結構な量でした。ドレッシングはタマネギ系。いちじくが美味しい。

ここから日本酒に切り替える、ということで、お刺身に。

しま鯵とウニ。

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鯵??これってホントに鯵??ハマチじゃないと??てくらいもっちり。ウニも全く臭み無く。粒が綺麗!。素晴らし!。天草まで行かなくてもいいのでは?。
#ご存知の方はご存知かと。ワタシは新鮮なモノ以外は食べられないのです。

マナガツオの塩焼き。

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身が分厚い。ゆっくり焼いてあるのでもちもち(さっきから「もちもち」ばかりだけど、でも、だって、もちもちなんだもん)。

〆に・・・

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ウニ丼。

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じゃこ飯。じゃこはちりめん山椒。大好物です。

イヤ、出て来たら大笑いしたですよ。ナニ?そのウニの量!!。
大きさは普通のお茶碗サイズ。大きなサイズも選べるとのことでした。


二人でお腹いっぱい食べて呑んで・・・お値段は予想よりちょっと高めでした(メニューにお値段が書いてないのよ(^^;;)。でも全然問題なく。この味だったらこの値段でも全然オッケーでしょう!。

まぎれもなく、熊本和食ランキング第一位(当社比)*注1)です。あまりに美味しかったので、店の名前は公表しませ〜ん(教えるにはあまりにももったいなさすぎる!)。

しかしまあ、美味しい店を開拓したときのこの充実感、満足感。何物にも代えられません。幸せ(^^)。


*注1)我が家には「○○ランキング」というものが存在。○○に入る文字はたいてい食べ物の名前。といってもあくまで自分たちが試したお店でしかない(全ての店に行ったわけではない)ので評価はだいぶ偏っていると思われる。
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2009年04月04日

LOREE(ロレ)

急にお休み。せっかくだから髪切りに。ついでに映画。せっかくだから街中でご飯でも、と前から気になっていたお店へ。

マロニエコースです。

今回、ケータイのカメラなので写りが悪いったら<腕が悪いって。

まずはサラダ。海藻みたいなお野菜はなんなんだろう?。ドレッシング、少し甘め。美味しく。

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スープ。新タマネギとオリーブオイルって言ってたっけ?非常に美味。

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パンがつきます。

そして、メイン。お魚のムニエル。お魚なんだっけ?忘れちゃった。でも火の通り具合最高。付け合わせのお野菜が、とてもとても旨い。彩りも綺麗。

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さらにデザートとのみもの。デザートは2種類。マスカルポーネチーズのなんとか、と、パッションフルーツのシャーベット。

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甘物好きではない私でも大丈夫な程、控えめな甘さ。おいしい〜〜。

満足満足。



余談?
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2009年03月09日

ビオ・サルーテ

新規開拓。イタリアンです。

ランチに行って、美味しかったので夜も行ってみました。一度行って、気になるお店は二度行って評価を決めるのがワタシの基本。

素材の味を活かした極力シンプルな味付けで、ワタシはとても好きな味です。

まずは前菜盛り合わせ。

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塩トマトやらピクルスやら生ハムやら。

シェフとお話しながら。

前回食べに来たとき、ワタシが田舎に住んでいると言ったことを覚えて下さっていて「熊本でホワイトアスパラガス作ってる農家さんいませんかねえ」と。「いやあ、知りませんねえ。でも、大好物です!!」と言ったら出してくれました。ラッキー(^^)。

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味付はアンチョビの塩味だけだそう。これが旨かったのよ、マジで。好きな食材だということもあるけど、素材がいいと、ホント最小限の味付けですむ、し、その最小限の「さじ加減」の具合が非常に好みなのです。

お次は「玄米と豆のサラダ」。

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こう来たか!。グリーンサラダに豆と玄米がちょこちょこ〜っと乗ってるのを想像してました。美味しい。でもお腹に溜まるよ〜〜。でも旨い!。

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肉も食べたい!!ということで豚さんの、なんていったかなあ、料理の名前。ぐるぐる巻くということで中はやわらかく、旨味を逃さないんだそう。付け合わせも絶品。

いろんなお勉強させてもらいました。

う〜ん、腹いっぱい。でもパスタも食べたいパスタも!。ということで菜の花とカニのリングイネ。麺は手打ちです。

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ワンワンワン。美味しかったよお。いつまででも食べたかったよお。

また、シェフとお話しながら食べると美味しいんだ、これが。

お腹すいてきた・・・。


http://biosalute.jp/
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2008年05月08日

まんじゃぺしぇ。

仕事定休日。昔、お世話になっていた会社のお友達と街中ランチ。
一度、行ってみたかったイタめしやさん早々に予約、で行ってきました。

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楽譜庫の移転をする、ということで、桶の友人と楽譜の箱詰め作業してて、合間にご飯!ということで来たも、満員で入れなかったお店。その頃って何年前?。うちのパトリ様が入る前のハナシやし、うちのK嬢がまだ正社員じゃなかった頃のハナシ(古いメールを見てみたら2005年だったことが判明。っていうかいつのことか覚えてなくても店だけはよく覚えてるよねぇ、ワタシ)。

ランチのコースは4種類か5種類くらいだったかな?。メインは3種類の中から1種類のパスタ、その他前菜やらスープやら何を選ぶかでコースが分かれておりました。

で、わたしゃ全部ついてくるコースを。

前菜。真鯛のサラダ仕立て。

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鯛の身がしまってて美味しい。

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そばの実のズッパ。

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3種類の中から選んだのは、春キャベツの温泉卵ソース。春キャベツの甘さと、卵のとろーりと。柔らかい味。

デザートはプリンとチョコレートケーキとモカ?アイス。

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どれも甘すぎず(甘いもの苦手なので)美味しく。これにコーヒー。

非常に美味しゅうございました。夜に来てみたいと思えるお店です。
#って街中で夜ご飯食べることなんて演奏会の打ち上げの時くらいなんだよねえ・・・。

って、ご飯食べてて、何で3年前に食べられなかったのか判明。
テーブルが6つしかない。つまり6組(12人)しか入らない。そら、すぐいっぱいになるわなあ・・・。
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2008年03月05日

あまりに美味しいので秘密にしておきたい。でもしゃべっちゃう。

仕事お休みの3連休なのです。

まずは確定申告(一昨年までは個人事業主でしたのよ)。ついでにランチでも、と。前々から気になっていたフレンチレストランへ。

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予約制と聞いてたのだけど、とびこみで行っても大丈夫でした。ラッキー!(シェフ一人で料理からサービスから何でもやってるので、予約した方が確実)。

昼からちょっとリッチにコースです(でも一番安いヤツ)。

コースは前菜盛り合わせ、スープ、パン、メイン(魚料理または牛肉の赤ワイン煮)、デザート。


運転手じゃないわたしゃ昼から赤ワイン。

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まずは前菜盛り合わせ。

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左からスズキのマリネ、スモークサーモン、生ハム。
いやあああ。マジで旨いのよ〜〜〜。スズキのもっちり具合。オイルと塩の加減!スモークサーモンの薫り!生ハムのとろけ具合!。

店に入った瞬間から「これはアタリ!」と思っていたけど、料理もその通り!。

次はスープ。人参のスープです。

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ちょいピンぼけなのですが、でも旨いのよ。どうやって作るの?って聞きました。材料は鶏ガラスープとタマネギと人参と塩コショウとのこと。

で、メイン。

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スズキのソテーと牛肉の赤ワイン煮。どっちも旨い!。牛肉は箸で食べれるほどホロホロ。つけあわせのジャガイモのグラタンがまた美味!。魚のソースも絶品!。

〆はデザート。

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焼き林檎とかち栗とバニラアイス。甘い物が苦手な私でも食べられる美味しさ。甘いんだけど、でも上品な甘さなのですよ。

ゆったりした時間と美味しい料理。美味しい空間でした。

普通にランチするにはちょっと高いのですが(E千です)、でもそれだけの価値は充分にあります!。

おすすめよ、マジで。

ちょっと贅沢したいとき。でもこの値段で、この味だったら割安感間違いなしですよ。

小金が入ったら、また行こう〜っと。
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2007年05月10日

パトリ家

朝から歯医者。昼ご飯を食べて、13時すぎから16時まで楽譜の仕事。ちょいと本屋に寄って帰宅。ネコさんを病院へ。後はゆるゆる家の片付け等。

お昼は前から気になっていた東京塚のイタメシ屋に行きました。パスタランチと本日のおすすめランチ、どちらも1,000円以下。パスタランチはサラダ、パスタ、パン、コーヒー。おすすめはパスタの代わりにおすすめの料理。今日は豚さんでした。

それ以外にも普通のメニューからプラス200円でサラダ、パン、コーヒーをつけることができるということで、いろいろ悩んだあげく、普通のメニューからスズキのソテーを頼みました。

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非常に美味しゅうございました。

スズキはフライパンでソテーした後、皮をバーナーであぶってました。カリカリ!美味しい(^^)。身も分厚くて、柔らかくて。ソースも上品!つけあわせのラタトゥイユイタめしだからカポナータか?がまた絶品。

サービスで甘夏のジュレを頂きました。

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これがまた絶品。上にのってる生クリームがこんなん食べたことないってぐらいなめらか。ジュレもほろほろ。爽やかな初夏の味でした。

ここのところいろいろあってちょっとお疲れでしたが、美味しい食べ物食べて、素敵なサービス受けて、幸せでした(^^)。

いやいや、ホントにおすすめです。今度はダンナさんを連れて行きましょうかね。
ラベル:おいしい
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2007年04月22日

オステリア・ラツィオ

午後から練習。お昼ご飯には練習場の近くのイタめし屋で。
パスタコース(前菜orスープ、パスタ、コーヒー)850円をオーダー。

#今回は(も?)写真がピンぼけです。ごめんなさい。

まずは前菜。なんとかのテリーヌ。

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美味しゅうございました。

メインはペペロンチーノを。写真に撮るとパっとしないよねえ。でもお味はよござんした。

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美味しかったので+150円出してデザートも頼む事に。
ダンナさんが頼んだのはティラミス。

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甘い物が好きではない私にも食べられる程美味しい。満足。

私が頼んだのはイチゴのババロア。

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これもまた甘すぎず、でもイチゴの味はしっかりと。

大変美味しゅうございました。




でも練習は疲れたんだな
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2007年02月18日

カフェ・シエル

約束の時間までにはまだまだあるので、黒川でもぶらぶらしようかと。

ふとカフェの看板が目に。たまにはお茶もいいかな、と行ってみることに。

なかなか素敵な建物。

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中も素敵。

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ケーキがいっぱい。どうやらケーキメインのカフェらしい。
大好きなイチゴのケーキ?を。

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ちょっと写真ぼけてるけど、これが美味しいのだ(^^)。プレートの上にはガトーショコラ?(ケーキの後ろにちょこっと見えている茶色いやつ)もすこしのっていたのだけど、これも美味しいのだ。チョコレートがあまり好きでない私が2口も食べてしまったほど(いつもは一口しか食べないのだけど)。

店の雰囲気もよく、働いているおねいさんたちも素敵で、ケーキもおいしい。他のお客さんが頼んでいたランチセットも美味しそうだったなあ・・・。

また行きたいものです。
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ゆらりふらり

今日はダンナの知り合い、産山に別荘を持つ方から「薪ストーブの薪が余ってるから要らないですか?」とのお便りに「せっかくだから」と。

産山まで行くのだったら(熊本インター近くからだったら1時間30分くらい)、せっかくだからどっかでご飯を食べよう!ということで、ガイドブックを検討した結果、南小国の「ゆらりふらり」というお店で昼ご飯を食べました。

ピザ、パスタがメインのお店。で、日曜日はパエリアがメニューに加わるらしい。

とりあえずパエリア、あとは迷ったもののゴルゴンゾーラとブルーチーズ(だったかな?)のピザを。

あ、昼ビールも忘れない(笑)。

最初に来たのはビール。

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私には珍しく林檎果汁を混ぜたビールを。っていうか他のビールはレーベンブロイで珍しくなかったので。

なかなか美味。でも酒呑みとしてこんな爽やかなビールを呑んでよいものだろうか、と。美味しかったんだけど。

次に来たのはピザ。

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いや〜ん、チーズの臭さが何とも(^^)。で、ピザ生地は薄いけど、もちっとして、でもカリカリ。最高の焼き具合です。

最後はパエリア。

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パエリアって世間一般的に「海の幸」のパエリアなイメージだけど、ここのパエリアは山の幸。貝は上に乗っていたものの、銀杏だの何だの。貝が食べられない私には最適なパエリアです。

店の内装、雰囲気、申し分無く。
すごく真面目に作ってある料理なので妥当と言えば妥当なんだけど、これでお値段が2割減だったら嬉しいな〜と思いつつ(料理が各1,500円、ビールが700円ぐらい)。

また行ってもよいなと思うお店でした。
ラベル:おいしい
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2006年12月09日

竃門

ダンナとダンナの母上と私とで阿蘇ファームランドに泊まりに行く事に。せっかくだからお昼は美味しいところで、と私たちの好きなお店に行くことにしました。

ここのお店は予約しないとまず入れません。特に土日は大混雑。でもそれだけの価値はあります黒ハート!。

まずは前菜盛り合わせ。どれもいいお味です。

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胡麻豆腐と湯葉のあんかけ?だったかな。お出汁が上品(^^)。

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冬野菜の炊き合わせ。ほっこりで美味しい。マスタードみそもちょうどいい味。

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メインは豚のしゃぶしゃぶと

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ご飯と「だご汁」と「とろろ」と漬け物などなど。

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お腹いっぱいになったところにデザートとドリンク。キャラメルのアイスだったかな?。

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こうやって写真で見るとあまり品数が多くないようだけど、実際はとてもお腹いっぱい。またとてもいいタイミングで次の品が出てきます。ゆったりとした時間がお腹をいっぱいにさせてくれるのかも。

お一人様2,200円は安いでしょ!ってな、とても美味しい、大切なお客様を連れて行きたいお店です。
ラベル:おいしい
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2006年12月06日

あばし

今日は買い出しでお休み。ランチを食べに行く事に。
熊本に新しく出来たカレー屋さん。もともとは福岡のお店で、店の前を通るたびに「行きたい〜〜」と言ってたお店です。福岡のローカル深夜番組で紹介されててずっとずっと気になってたのよ。

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ランチセットを頼んでみました。2種類のカレーとナンとご飯とサラダのセット。

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写真があまり上手くなくてごめんなさい。でも料理は旨かったです。ナンが焼きたて、ふわふわ、もちもち、パリっと。ご飯はおかわり自由。プラス飲み物がついてくる。これでお値段800円。

このテのカレーって見た目すごく量が少ない感じがするんだけど、ところがどっこい。お腹いっぱいになりました。特に焼きたてナンが絶品(^^)。

おいしゅうございました。
ラベル:おいしい
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2006年11月06日

上海ガーデン

演奏会の次の日は何となしにいつもお休み。ホームセンターに買い物に行くついでに以前から気になっていたお店に行く事に。

熊本の中華料理はどこも美味しいのだけども(その理由として陳建民の弟子である斉藤氏(「料理の鉄人」で勝ったこともある)の功績があげられる。美味しい中華料理屋はみんなこの斉藤氏の弟子の店)このお店、その斉藤氏の弟子のお店(そこもまた美味いんだ)の姉妹店らしい。

で、行ってみました。
お昼のコースはスープ、サラダ、小鉢、ご飯、漬け物、にメインの料理を5品から1品もしくは2品選ぶとのこと。
せっかくなので2品ずつ選ぶことにしました。

まずご飯類がどかどかと。ご飯はおかわりも自由らしい。

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で、もやしとひき肉の塩味スープそば。スープが絶品(^^)。

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お次は蒸し豚バラ肉の四川風ソースがけ。豚がさっぱり。いくらでも食べられます。

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さらに激辛本格四川麻婆豆腐。辛い、辛いんだけど、いろんな複雑な味がしてただ「辛い」だけじゃない!。

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最後に芝海老の甘酢炒め。甘酢の具合がちょうどいい。海老もぷりぷり(^^)。

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デザートは杏仁豆腐。これがまた美味いのよ。タピオカが入ってました。

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お腹いっぱい。このランチ、2品選んで980円!(1品は740円)。
お得です。美味しいです。さすがです。
ひさびさに踊っちゃいました(美味しいと踊っちゃいません?)。
ラベル:おいしい
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2006年11月02日

イタめしを食べに行く

日曜日に演奏会があるので、その前に美容院に行ってちょっとこざっぱり。ついでに気になっていたイタめし屋に行ってみた。

が、平日のランチといえば奥様方が連れ立っていらっしゃる稼ぎ時。テーブル席はそういう複数でいらっしゃるお客様にあけておきたいらしい。「カウンターでよろしいですか?」と言われ、こちらも店の事情は分かるのでカウンターに座ったのだけど、カウンターって言っても目の前すぐ壁でさ、お店の人がお盆やメニューを置いてあるそばの席でムード無し。普通カウンターといったらオープンキッチンで中が見えるような席を想像するでしょ。でもそこのカウンターは無理矢理あとからこさえたような席。おまけに冷房が直接あたるので寒〜い。

食事をするのならもうちょっといい感じで食べたいものです(--;;。


ちょっと悪口
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